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Saludo del Comité Central
Israelita del Uruguay con motivo de Rosh Hashana
Estamos
nuevamente ante las festividades más solemnes y
reverenciadas de nuestro pueblo. Nuevamente dimos vuelta el
calendario y es hora de hacer examen de nuestros actos. El
Año Nuevo judío no es celebrado con muestras de jubilo y
regocijo, sino más bien con austeridad, reflexionando sobre
el pasado, corrigiendo nuestros errores, enmendando aquello
que no quisimos o no pudimos cumplir en nuestros
compromisos, y en nuestras vidas.- Llega pues la hora de los
propósitos y las enmiendas, de un alto en la rutina
cotidiana, destinado a la introspección de nuestras almas.
El sonido del shofar llena nuestros oídos ya durante todo el
mes de Elul y nos recuerda el compromiso de retorno, de
teshuva.-
Esa llamada que año tras año nos enseña que en todo momento
podemos corregir aquello que no hicimos bien, y con
honestidad buscamos el perdón por
aquello que, sin querer, hemos hecho a otros hombres;
promoviendo un balance que asegure nuestra supervivencia,
como Pueblo e individuo, teniendo a nuestra historia e
identidad como estandarte de un estilo de vida marcado
durante generaciones.-
En este nuevo año, también celebraremos el 60ª Aniversario
de la Independencia del Estado de Israel, y como recordar es
característico del alma judía, no podemos dejar de rendir
tributo al Uruguay y a su representante de aquella época en
la ONU, el Prof. Enrique Rodriguez Fabregat, cuya labor
enérgica, lucida, y decidida, se hizo presente en las horas
más aciagas para nuestro pueblo, siendo su fundamental
intervención en todo el proceso largo y difícil, uno de los
pilares que llevó al advenimiento del Estado de Israel.
Tenemos así, un inolvidable aporte uruguayo a la
trascendente empresa de la redención nacional judía, la que
recordamos con gratitud.
Durante el largo exilio que precedió el restablecimiento del
Estado de Israel, el pueblo judío aprendió la dolorosa
lección de no tener un estado propio, por eso, cuando 60
años después, Israel sigue siendo el único país del mundo
cuyo derecho de existir se debate en forma insistente, y
cuyo futuro es permanentemente cuestionado, nuestra
plegaria, que es nuestro mensaje, es por el advenimiento de
la paz en sus relaciones con todos los países de la zona, y
de una leal cooperación entre sus pueblos.-
Paz para el Medio Oriente y Paz para toda la humanidad.-
Desde Rosh Hashana a Yom Kipur…pasando por los “Iamim
Noraim”, se abrirá nuevamente el libro de la vida, seremos
inscriptos y sellados y, al final de Neila, nuevamente se
cerrará todo para empezar ya de verdad un nuevo año y, si
queremos, una nueva vida.- Que sea para bien.
Shana Tova Umetuka. Un buen y dulce año para todos.-
Setiembre 2007
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Mensaje del
Presidente del Estado de Israel, Shimón Peres,
a las Comunidades Judías en ocasión de Rosh Hashaná 5768 -
2007
Encontrándonos en el umbral del Año Nuevo Judío y habiendo
asumido
recientemente la Presidencia del Estado de Israel, quiero,
antes que nada, compartir
con ustedes mi más profundo y sincero deseo por la
continuación de la prosperidad, la seguridad, la riqueza
intelectual y el bienestar del Pueblo Judío en todo el
mundo, y de todos aquellos que persiguen la paz y la
tolerancia.
Es tiempo de unidad - tanto en casa como en el exterior.
Dentro del contexto más amplio de los dilemas que afrontamos
en la Nueva Era, el
Pueblo Judío debe ocuparse de asuntos y cuestiones
pertinentes a nuestra existencia, a nuestro papel en
iniciativas mundiales y al delineamiento de nuestra propia
identidad.
Durante muchos años, Israel fue considerado un "problema"
global. Hoy en día los
desafíos globales son tanto parte de la agenda israelí como
temas que también
preocupan al mundo entero.
Se requiere, por tanto, que trabajemos juntos para tratar
los desafíos actuales y los
futuros - no meramente responder a ellos, sino soñar y crear
… aparecer con
prioridades estratégicas, en forma tan profunda como nuestro
pueblo lo ha demostrado a lo largo de la historia …tener fe
y llevar a cabo… Es solamente por medio de la consolidación
de nuestros esfuerzos - los de Israel y del Pueblo Judío -
que podremos verdaderamente tender una mano para moldear el
futuro y el bienestar de nuestro pueblo.
Al vivir en un mundo globalizado, la "realidad"
inevitablemente se convierte en un
fenómeno dinámico y siempre cambiante, dentro del cual las
diferentes comunidades
enfrentan circunstancias y desafíos diferentes. El Pueblo
Judío no puede desatender la importancia de reunir las voces
individuales de todo el mundo judío y combinarlas en un
"todo" íntegro y lleno de significado. Nuestra
responsabilidad, como pueblo, es
permitir que todas esas voces sean escuchadas. Debemos,
tanto en Israel como en la Diáspora, aprender el arte de la
sensibilidad y la sabiduría, que nos permitirá extraer el
potencial intrínseco de esas voces. Nuestra meta, a través
de dicho proceso, debe seguir siendo promover una sociedad
intelectual y cualitativa en bien de nuestro pueblo.
Es parte inherente del acervo judío asumir responsabilidades
globales en el marco del
Tikún Olam. A pesar de su pequeño tamaño, Israel ha
demostrado ser capaz de crear
una economía única. Igualmente, ha pasado a ser un pionero
mundial en el ámbito del
desarrollo científico. Es fundamental que Israel siga
forjando un papel para sí mismo
en la esfera de la ciencia y la tecnología mundial, y para
servir como pionero en la
interminable búsqueda de soluciones a los desafíos globales
en las áreas de la
educación, las telecomunicaciones, la agricultura, el
calentamiento global, y otros. El
Pueblo Judío en todo el mundo ha sido y sigue siendo la
espina dorsal de esos logros.
Juntos, el Estado de Israel y los judíos de la Diáspora,
tienen el potencial inherente
para contribuir a promover la paz y prosperidad a nivel
mundial, en general, y a
consolidar la existencia judía, en particular.
Con la finalidad de convertir dichas aspiraciones en
realidad, se deben cultivar las
sociedades regionales y se deben emplear sabiamente todos
los recursos naturales y
humanos disponibles, en un intento de promover el desarrollo
económico regional y la
educación hacia la paz. No se puede perder ninguna
oportunidad y se debe seguir
cualquier iniciativa para promover la paz entre nosotros y
con nuestros vecinos.
Simultáneamente, debemos adoptar las medidas necesarias para
garantizar la
seguridad de la vida judía en todo lugar.
El Estado de Israel valora profundamente la participación de
las comunidades judías
del mundo en el proceso de asegurar su bienestar. Es
particularmente valiosa la
participación de la juventud judía de hoy, que son los
líderes del futuro. Mientras
seguimos cultivando orgullosamente el legado y la ética
judía de nuestros
antepasados, debemos colocar nuestros esfuerzos en nuestros
hijos porque tenemos
que pavimentar el camino hacia su integración y crecimiento
en la Nueva Era.
Efectivamente, estamos en el borde del Presente. Aún hacemos
frente a muy diversos desafíos, y el mayor de ellos es no
dejar pasar de largo perspectivas promisorias. Ésa es
nuestra determinación. Ésa es nuestra plegaria.
En vísperas de Rosh Hashaná, les envío, una vez más, a
ustedes, sus familias y sus
comunidades, mis más cálidos deseos personales de un año de
paz y bienestar.
Sinceramente,
Shimón Peres
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Mensaje del Primer Ministro de Israel
en vísperas de Rosh Hashaná 5768
En
los umbrales de un Nuevo Año, me resulta sumamente
placentero enviarles mis cálidos saludos desde Jerusalén,
Capital eterna e indivisible del Estado de Israel y el
Pueblo Judío.
El
período que transcurre entre Rosh Hashaná y Yom Kipur es
tiempo de introspección y expiación. Debemos mirar hacia
atrás y aprender del año que pasó e integrar estas
lecciones, mientras miramos hacia el futuro.
Durante muchos años, investigadores y líderes hablaron
sobre los peligros que enfrenta el Pueblo Judío; ya sea bajo
la forma de odio y antisemitismo, o a causa de asuntos de
matrimonios mixtos, asimilación, erosión de la identidad
judía y la afinidad con el Estado de Israel.
El
Estado de Israel y las comunidades de la Diáspora deben
trabajar, juntos, para garantizar que el Pueblo Judío
continúe creciendo más fuerte y se vuelva más unido. Debemos
alentar y apoyar a la próxima generación de liderazgo judío
en este importante esfuerzoa. A partir del establecimiento
del Estado de Israel, fuimos socios en la iniciativa
sionista y, ahora, debemos cooperar para asegurar nuestro
futuro como pueblo vibrante y comprehensivo.
Ante
todo, somos todos judíos. Nunca debemos perderlo de vista,
ni podemos olvidar el rol central que el Estado de Israel
cumple en esta identidad. Uno no puede existir sin el otro,
y debemos trabajar, juntos, para fortalecer ambas mitades de
la totalidad.
Les
deseo Shaná Tová, un año pleno de alegría, amor y salud.
Atentamente,
Ehud
Olmert
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MENSAJE DEL EMBAJADOR DE ISRAEL, SR.
YOEL BARNEA,
CON MOTIVO DEL AÑO NUEVO HEBREO 5768
El Año Judío que termina en estos días ha sido, para el
Estado de Israel, un período de retrospección como resultado
de la guerra en el Líbano que tuvo lugar a mediados del año
2006. Hemos investigado los pormenores de esta batalla para
defender nuestra población en el norte de Israel de ataques
terroristas de Hezbollah, hemos sacado conclusiones para
mejorar el desempeño de nuestro Ejército de Defensa en el
futuro – todo esto con la idea y el objetivo que nos guía
desde nuestra independencia y el retorno de la soberanía
nacional del pueblo judío sobre la tierra de sus ancestros
hace casi 60 años – lograr una paz justa y duradera con
todos nuestros vecinos.
En estos últimos meses se ha abierto una “ventana de
oportunidades” con nuestros interlocutores palestinos – la
ruptura entre Fatah y Hamas ha permitido reanudar las
conversaciones entre palestinos e israelíes, después de casi
siete años de violencia y terrorismo palestino, con el fin
de obtener logros políticos por intermedio de la fuerza y el
asesinato de israelíes civiles inocentes.
El gobierno de Israel adhiere a la fórmula de dos estados
para dos pueblos y la constitución de un Estado Palestino, a
fin de que cada uno de estos dos pueblos – judíos y
palestinos – pueda realizar sus aspiraciones nacionales,
cada uno en su estado independiente.
Un Estado Palestino sí, con la condición de que no sea una
base para futuras agresiones contra el Estado de Israel.
Hoy, a casi 60 años de esta decisión clara del 29 de
noviembre de 1947 de las Naciones Unidas, que preconizaba la
partición del territorio en disputa, no olvidemos que ya en
esa decisión, la comunidad internacional determinó el
establecimiento de dos estados – uno judío y el otro árabe.
El estado judío – Israel – se estableció; el estado
árabe-palestino ya no fue fundado en 1947, a causa del
rechazo del mundo árabe a la presencia de un estado judío en
la región, rechazo que no ha sido zanjado completamente aún
hoy.
¡Qué diferente hubiera sido el destino palestino y el de la
región, si el estado palestino hubiera sido ya constituido
en 1947!
Hoy existe la posibilidad para los palestinos de corregir
ese error del año 1947 – ¡no deben ellos perder una vez más
esta oportunidad que no suele repetirse!!
Cada una de las partes debe renunciar a parte de su sueño
para que la otra pueda realizar también parte de su sueño y
sus aspiraciones. La solución de la problemática en el
Medio Oriente pasa exclusivamente por las negociaciones
pacíficas y concesiones comunes. Cualquier otro camino no
llevaría a la paz tan anhelada y deseada por todos aquellos
en la región que quieren traer prosperidad, bienestar y
desarrollo para sus pueblos respectivos.
Festejamos próximamente 60 años de nuestra independencia, y
podemos estar orgullosos de los logros y los éxitos de
nuestro país. Queda aún mucho por hacer y nunca
renunciaremos al sueño de todo nuestro pueblo de vivir en
paz, en una región próspera para todos sus habitantes, a fin
de compartir estos logros y éxitos con todos nuestros
vecinos.
Aprovecho la ocasión para agradecer muy profundamente la
solidaridad que ha demostrado la comunidad judeo-uruguaya
hacia sus hermanos en Israel – solidaridad que se ha
manifestado siempre a lo largo de estos últimos seis
decenios, que hacen de esta comunidad un Ishuv que se
destaca por sus íntimos lazos con el Estado de Israel.
Considero imprescindibles las visitas de nuestros hermanos
al Estado de Israel, y principalmente aquellas de la joven
generación, para que puedan ver con sus propios ojos la
esencia de la renovada patria judía, sus logros y sus
desafíos.
Las relaciones bilaterales entre Uruguay e Israel son muy
buenas y si hay diferencias, como puede haberlas entre
países amigos, ellas se discuten y se conversan en el marco
de la profunda amistad existente entre los dos pueblos y
países.
Esperamos poder recibir, en el correr del año 2008, la
visita oficial del Excelentísimo Señor Presidente de la
República, Dr. Tabaré Vázquez en Israel.
Esta Embajada, y mi persona, están a disposición para
reforzar aún más los lazos entre los dos países en todos los
ámbitos para concebir en un espíritu de hermandad, de
confianza mutua y de objetivos comunes, una cooperación con
esfuerzos mancomunados entre la comunidad judía del Uruguay
y sus hermanos residentes en Sión.
A todo el Ishuv judío uruguayo, mis más cálidos deseos para
un año de paz, felicidades, salud y la realización de todos
los objetivos que nos unen.
Aprovecho para desear al pueblo uruguayo amigo y sus
dirigentes un futuro de prosperidad y bienestar, reforzando
aún más las tan buenas relaciones que existen entre nuestros
dos pueblos y países.
¡SHANA TOVA, KTIVA VEJATIMA TOVA!
Yoel Barnea
Embajador de Israel
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Año Nuevo
Judío
Información General
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En el mes séptimo, al primero del mes, tendréis día de
reposo, conmemoración al son de trompetas y santa
convocación . . . " (Levítico 23:24-25)
En la Torá y en el libro de
oraciones este día sagrado se denomina El Día de
Rememoración (Iom Hazikarón) y el Día del Toque del Shofar (Iom
Teruá). Esto marca el comienzo de un período de diez días de
auto-examen y de contrición espiritual que culmina en Iom
Kipur, el Día del Perdón. Teniendo en cuenta que los años se
calculan a partir del primero de Tishréi, este día se conoce
a través del mundo judío como Rosh Hashaná, el Año Nuevo.
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En el mes séptimo, al
primero del mes, tendréis día de reposo, conmemoración
al son de trompetas y santa convocación . . . "
(Levítico 23:24-25)
En la Torá y en el libro
de oraciones este día sagrado se denomina El Día de
Rememoración (Iom Hazikarón) y el Día del Toque del
Shofar (Iom Teruá). Esto marca el comienzo de un período
de diez días de auto-examen y de contrición espiritual
que culmina en Iom Kipur, el Día del Perdón. Teniendo en
cuenta que los años se calculan a partir del primero de
Tishréi, este día se conoce a través del mundo judío
como Rosh Hashaná, el Año Nuevo.
El precepto bíblico
especial más identificado con Rosh Hashaná es el de
hacer sonar el Shofar. Es precepto religioso escuchar en
ese día los sonidos del shofar. La persona que hace
sonar el shofar pronuncia la bendición: "Bendito eres
Tú, Señor, nuestro Dios, Rey del Mundo, que nos has
santificado con Tus mandamientos y nos has ordenado
escuchar el sonido del shofar". La congregación responde
Amén. En el curso del servicio de Rosh Hashaná se hacen
sonar un total de cien notas. Una tradición antigua
transmitió tres notas distintivas del shofar. Un sonido
largo y extendido (tekiá), un sonido quejumbroso cortado
(shevarím), una serie de sonidos agudos (teruá).
Escuche el sonido del Shofar
Desde tiempos inmemoriales
el sonido del shofar ha sido considerado como un llamado
a la penitencia y como un recordatorio del sonido del
shofar en el Sinaí. Según Maimónides, el precepto, de la
Escritura de hacer sonar el shofar en este día tiene un
significado profundo. Nos dice: "Despertad de vuestro
sueño, durmientes , . . y meditad en vuestros actos:
recordad a vuestro Creador y retornad a El en
penitencia. No seáis de aquellos que pasan por alto las
realidades en su búsqueda de sombras y pierden su años
en persecución de cosas vanas que no pueden beneficiar
ni liberar. Mirad bien por vuestras almas y considerad
vuestros actos; abandone cada uno de vosotros los
caminos erróneos y los pensamientos impropios y retornad
a Dios de manera que El pueda tener piedad de vosotros"
(Hiljót Teshuvá 3:4).
Al finalizar el servicio
vespertino, el saludo adecuado que se formula a los
otros es:
A un hombre: Leshaná tova
tikatev vetijatem.
A una mujer: Leshaná tová
tikatévi vetijatémi.
Sea Usted inscrito y
confirmado para un buen año.
Se han desarrollado
ciertas costumbres simbólicas relacionadas con la cena
del día santo. La más extendida es la de sumergir un
trozo de jalá o un pedazo de manzana en miel y decir
antes de comerla:
Yehí ratzón shetejadesh
alenu shaná tová umetuká.
Que sea la voluntad (del
Señor) renovar para nosotros un año bueno y dulce.
El período completo entre
Rosh Hashaná y Iom Kipur se conoce como los Diez Días de
Arrepentimiento, o Aseret yemei teshuvá y está
caracterizado por plegarias especiales de penitencia que
se recitan cada día en la sinagoga. Al Shabat que
coincide con este período de diez días se le conoce como
Shabat Teshuvá, Shabat de Contrición o como Shabat Shuvá,
Shabat de Retorno. Arrepentimiento o contrición (Teshuvá)
y Retorno (Shuvá) son términos que poseen una raíz común
y cuyo significado es equivalente en este caso.) La
ultima palabra está tomada del comienzo del Capítulo de
los Profetas que se lee en este Shabat: Shúva Israel
"Vuelve, oh Israel, al Señor, tu Dios" (Oseas 14:2).
El saludo adecuado que se
formula durante el período que sigue a Rosh Hashaná es
Guemar Jatimá Tová, "que el sello final sea para bien".
El saludo refleja la creencia de que Rosh Hashaná y Iom
Kipur son días de juicio (Iom Hadín) para toda la
gente.
RECETAS PARA ROSH HASHANA
JALA REDONDA
Ingredientes:
1 kg de harina 0000
50 g de levadura
2 cucharadas de azúcar
2 vasos de agua tibia
2 huevos
½ vaso de aceite
1 cucharada de sal
(para jalá dulce: 1 vaso de azúcar y
pasas de uva a gusto)
Tamizar la harina y disponerla en la
mesada formando una corona.
Colocar en el centro la levadura, el agua
y el azúcar.
Dejar reposar unos minutos hasta que la
levadura adquiera un aspecto esponjoso.
Colocar el resto de los ingredientes
integrándolos con las manos
Amasar y dejar la masa para que leude,
cubierta con un lienzo en lugar cálido.
Cuando la masa crezca al doble de su
tamaño original, dar la forma deseada y colocar en
bandeja aceitada. Dejar leudar nuevamente, pintar y
llevar a horno caliente hasta que esté dorado.
TORTA DE MIEL
Ingredientes:
8 huevos separados
2 tazas de azúcar
1 ½ tazas de miel
3 ½ tazas de harina
¾ taza de aceite
1 cucharadita de polvo de hornear.
Preparación:
Batir las claras y el azúcar a punto de
nieve.
Seguir batiendo e ir agregando los demás
ingredientes en el siguiente orden: Yemas, una a una;
harina, aceite, miel; polvo de hornear. Batir un rato
más hasta que la mezcla esté completamente homogénea.
Aceitar y enharinar el molde. Hornear a 350 grados
durante 45 minutos aproximadamente.
TORTA DE MIEL SENCILLA
Ingredientes:
3 huevos
1vaso y ½ de miel
1 y ½ tazas de azúcar
1 taza de café instantáneo fuerte
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharas de margarina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 tazas de harina
1 cucharadita de canela
Usar un molde de 22,5 cm x 32,5 cm
Calentar el horno a 180 º. Enmantecar el
molde.
En un bowl grande, batir los huevos y la
miel. Agregar el azúcar y seguir mezclando. Mezclar el
vaso de café instantáneo con el bicarbonato.
Incorporarlo junto con la margarina a la mezcla
anterior. Agregar el polvo de hornear, la harina y la
canela. Batir bien.
Volcar en el molde. Hornear por 55
minutos.
SHTRUDEL DE MANZANA
Ingredientes:
Masa:
2 huevos
2 yemas
2 tazas de azúcar
5 tazas al ras de harina
400 gr de margarina
5 cucharadas de crema
ralladura de la cascara de 2 limones
Relleno:
10 a 12 manzanas verdes grandes, cortadas
en cubitos
jugo de 2 limones y ralladura de uno
½ cucharada de canela
1 ½ cucharadas de azúcar
pasas y nueces, a gusto
½ taza de bizcochos dulces rallados
Mezcle el azúcar con los huevos y las
yemas. Agregue los demás ingredientes, amasando con las
manos solamente lo necesario. Sepárela en 2 partes y
estírela muy finita. Coloque una hoja de masa en una
asadera grande rectangular, enmantecada y enharinada.
Espolvoréela con los bizcochos rallados para que
absorban la humedad del relleno. Cubra con las manzanas
y los demás ingredientes del relleno, tape con la otra
hoja de masa. Cocine en horno de temperatura regular
durante 1 hora. Cuando este frío, espolvoree con azúcar
impalpable.
GUEFILTE FISH
Ingredientes:
2 Kg de pescado
2 cebollas
perejil
apio
2 yemas
¼ de taza de harina de matza sal y
pimienta, a gusto
1 pizca de azúcar
Limpie el pescado y quítele toda la piel
con el cuchillo, comenzando por la cabeza y hasta la
cola, sin rasgarla. Lave bien la piel y déjela secar.
Pique la carne y deje aparte la cabeza y las espinas.
Dore las cebollas picadas con un poco de perejil picado.
Mezcle con el pescado. Añada la harina de matza, las
yemas, la sal, la pimienta y el azúcar. Rellene la piel
con esa mezcla y sale por fuera. Coloque el pescado en
una cacerola grande, forrada con las espinas, la cabeza,
una cebolla en rodajas, hojas de apio y de perejil.
Cubra con agua hirviendo y cocine durante dos horas sin
tapar, hasta que se consuma la mitad del agua. Coloque
el pescado en una fuente y cúbralo con la salsa que
quedo en la cacerola. Si lo desea, añada dos yemas y
algunas rodajas de limón a la salsa colada. Deje hervir.
Cuando espese retire y sirva caliente sobre el pescado.
ESTOFADO DE CARNE CON CIRUELAS Y
ALMENDRAS:
Ingredientes:
1 kg. cebollas picadas en cuadritos
1/2 vaso y 2 cucharadas de aceite.
2 cucharadas de miel
1 cucharita de canela
2 cucharadas de azúcar
2 kg. de carne cortada en cubos.
31/2 vasos de agua
1 kg. de ciruelas sin semilla y remojadas
en agua durante una hora
1 vaso de almendras peladas.
Preparación:
Rehogar las cebollas con 1/2 vaso de
aceite, hasta que se marchiten. Agregar la miel, la
canela y el azúcar. Apartar. En una sartén echar las dos
cucharadas de aceite y dorar la ternera. Agregar 1 / 2
vaso de agua y cocer a fuego lento por 1 1/2 hora,
revolviendo de vez en cuando. A medida que se va
evaporando el agua, se debe ir echando más hasta
terminar con los 3 1 / 2 vasos agua. Echar las cebollas
y las ciruelas (colar el agua donde se remojaron). Tapar
y cocinar 20 minutos más. Tostar las almendras y
echarlas sobre la carne antes de servir. Acompañar con
arroz.
ENSALADA DULCE
Ingredientes:
1 repollo grande (puede ser blanco o
combinado con repollo rojo)
2 manzanas deliciosas medianas
2 tazas de arroz integral
¾ taza de pasas de uva
Adrezo:
¾ de vaso de mayonesa
1/3 de vaso de miel.
Rinde 8 porciones
Rallar o cortar el repollo como lo desee.
Colocarlo en un bowl grande. Pelar y cortar las manzanas
bien finitas. Agregar. Agregar el arroz y las pasas.
Mezclar bien.
Mezclar la mayonesa con la miel. Echar
sobre la ensalada. Revolver suavemente.
Servir frío.
KUGUEL
Ingredientes:
1 paquete de 500 grs de fideos finos
(tipo cabellos de ángel)
½ taza de aceite
1 y ½ vaso de azúcar
6 huevos batidos
Sal, pimienta a gusto
Utilizar asadera de 22,5 cm x 32,5 cm
Rinde 16 porciones.
Hervir los fideos durante 5 minutos.
Colar y enjuagar. Colocar en un Bowl grande y poner de
costado.
En una olla combinar el aceite y el
azúcar, cocinar en fuego lento hasta que el azúcar se
haga líquido y marrón, durante 20 minutos
aproximadamente.
Echar el azúcar acaramelado sobre los
fideos y dejar enfriar
Calentar el horno a 180 º . Aceitar la
asadera y calentar en el horno.
Agregar los huevos a la mezcla enfriada y
sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien. Colocar en la
asadera precalentada y hornear por una hora.
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